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　　kaiyun开云平台kaiyun开云平台kaiyun开云平台乳业是关系到国民营养健康的支柱产业之一，而水牛奶是国际上公认营养含量高、口感好的优质乳制品，皇氏集团被誉为“壮乡乳业之光”，2022年在疫情反复和宏观经济的复杂多变情况下开云官方网，皇氏液态奶仍能实现+13.32%的逆势增长，在2023年第一季度，液态奶主营业务取得了8.42%的增速。皇氏如何成为水牛奶行业标杆，促进实体经济发展，记者走进皇氏，寻找答案。

　　走进皇氏中央工厂，透过窗户，可以看到纵横交错的管道，穿梭车、机器人有条不紊地包装、送货，生产线上看不到一滴奶，而一盒盒成品牛奶源源不断输出开云官方网APP。

　　据介绍，这是华南地区规模领先的智能化、信息化、节能环保的智能制造单体乳品加工厂，生牛奶运抵工厂后，在生产线上被全自动封闭生产，全流程无菌罐装，全环节智能监控行业新闻，实行智慧冷链配送，全程GPS实时监控运输。“奶中活性营养物质不稳定，极易发生变化，生鲜乳采取2~6℃恒温冷链，可以最大化保留奶中的活性营养。”企业相关负责人说。

　　目前，皇氏集团在广西、云南、湖南、贵州、四川等地建立了28个标准化养殖基地和8个现代化乳品加工厂，共推出了20余款牛奶产品，各类乳制品产能近85万吨。

　　过去，国内奶水牛改良周期较长，通过传统的杂交改良技术获得单产2.5吨的高产奶水牛需要12年的时间。随着体外胚胎生产和胚胎移植技术的不断成熟，皇氏集团在巴基斯坦选择优质种源，运用胚胎生物技术，只需28个月就能获得纯种的高产奶水牛。

　　今年年初，皇氏集团首个胚胎移植尼里拉菲奶水牛“喜妹”顺利分娩，“喜妹”是使用纯种尼里·拉菲胚胎，以广西土牛为受体通过胚胎移植繁殖的纯种水牛，这代表着皇氏已成功实现了水牛跨亚种胚胎移植技术的应用。

　　为了能够获得优质的奶水牛，2020年10月，公司启动“奶水牛产业升级项目”，制定“奶水牛种源芯片”战略，并与中国农业科学院水牛研究所、广西大学动科院合作引进巴基斯坦尼里拉菲优质奶水牛种源，助推中国奶水牛产业实现升级。

　　“我们还在中国和巴基斯坦同步开展水牛全基因组育种的相关工作，该境内外联动的水牛育种方式属于国内首创。”企业相关负责人说，“项目的顺利实施，将大大加快优质奶水牛品种培育速度。”

　　近年来，皇氏集团作为行业龙头企业，积极发挥示范带头作用，建立省级乳品技术研究中心和国家乳品加工技术研发分中心，并发起和参与制定了水牛奶的主要行业标准，加大研发，升级工艺技术，推动南方奶水牛品种的改良和升级，带动奶水牛产业经济效益的提升，助力广西水牛奶产业总产值由百亿元向千亿元迈进，为壮大实体经济贡献力量。